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I secondi piatti di pesce di top ricette
SOGLIOLE IN UMIDO
Provenienza: FidoNet (Alessandro Dellino)
Data: 31/1/1993
Ingredienti:
Per 4:
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4 | | sogliole
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200 | g | funghi | champignon
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2 | biccchieri | vino bianco secco
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500 | g | pomodori pelati
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| | olio
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| | burro
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| | prezzemolo
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| | aglio
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| | sale
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| | pepe
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Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata,
uno spicchio d'aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e
pepate, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori
rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d'olio, infornate e
cuocete per 30 minuti circa a calore moderato.
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