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I secondi piatti di pesce di top ricette
ZUPPA DI CICALE DI MARE
Data: 24/11/1992
CF> E' la stagione delle "canoce" (cicale di mare). Acquistane un chilo,
Io le ho sempre chiamate "Canocchie". Tu di che zona sei? Il termine mi viene
da Mio padre, Ligure di ponente.
Me ne sono cucinate un bel po' ieri sera, fatte a mo' di zuppa (soffriggere la
cipolla in un po' d'olio; aggiungere le cicale, molto pomodoro, sale ed alloro,
poi servire sui crostini): delicattisime! Mi chiedevo se c'erano altre
ricette....
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