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HAMBURGHER CON UOVA
Data: 23/12/1994
hamburgher_uova
Ingredienti:
Per 4 persone:
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100 | g | granuli di soja
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100 | g | tritato di carne
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4 | | uova
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| | salsa di pomodoro
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| | sale
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| | pepe
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| | molllca di pane | imbevuta nei latte
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Far reidratare i granuli in acqua
aromatizzata. Passare
al tritacarne i granuli con la carne.
Impastare aggiungendo sale, pepe e
mollica. Formare degli hamburger e
cuocerli in poco olio e burro.
Nel frattempo cuocere le
uova a parte all'occhio dl bue.
Con un coltellino staecare
i tuorli dagli albumi, disporre gli
hamburgher al posto
dai tuorli e porre i tuorli sopra
gli hamburgher, bagnandoli con una
cucchiaiata di salsa di pomodoro.
Spolverare con pepe.
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