I secondi piatti a base di uova di top ricette

CREPES AI FUNGHI

Ingredienti:

Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.

Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le cre^pes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio ed al prosciutto tagliati a dadini.

Mescolare e riempire con il composto le cre^pes formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180' a gratinare.