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I secondi piatti a base di uova di top ricette
CREPES AL PROSCIUTTO
Data: 22/10/1994
Ingredienti: | Dosi per 4: | | |
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4 | cucchiai rasi | farina |
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4 | cucchiai | latte |
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5 | | uova |
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| | burro |
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200 | g | prosciutto cotto |
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1 | | mozzarella |
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| | sale |
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Fate una pastella liquida con farina,
latte e uova (già sbattute). Salate. Versate
3 cucchiai di pastella in una piccola
padella imburrata. Quando la cre^pe
sarà rappresa, giratela e doratela dall'altra
parte. Continuate così finch'e la
pastella non sarà terminata. Farcite ora
ogni cre^pe con una fetta di prosciutto
e dadini di mozzarella, arrotolatela e
mettetela con le altre in una teglia
imburrata da infornare a 180' per 15'.
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