I secondi piatti a base di uova di top ricette

FRITTATA ALLA CINESE

Tagliare il maiale a listarelle sottili, mescolare con la salsa di soja e lasciar marinare per mezz'ora.

Mettere sul fuoco una padella con l'olio e far rosolare i pezzetti di maiale.

Battere le uova con un pizzico di sale e versarle nella padella, mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Appena la frittata inizia a rapprendersi, scuotere leggermente la padella per staccarla dal fondo.

Capovolgere la frittata con l'aiuto di un piatto e farla scivolare di nuovo nella padella per terminare la cottura.

Servire ben calda.