I secondi piatti a base di uova di top ricette

FRITTATA SAPORITA

Ingredienti:

Tritate uno spicchio d'aglio con basilico e prezzemolo. Tagliate i funghi, ben puliti, a fettine sottili e fateli cuocere lentamente con l'altro spicchio d'aglio. sale e pepe. Quando saranno cotti e freddi, metteteli in una terrina con le uova, i pomodori maturi tagliati a dedini, la provola tagliata a dadini, il mais sgocciolato, il trito d'aglio, prezzemolo e basilico ed infine il sale ed il pepe. Amalgamate bene gli ingredienti, versateli in una padella di ferro unta d'olio e cuocete la frittata da una parte e dall'altra finchè sarà ben dorata. Servite calda.