I secondi piatti a base di uova di top ricette

UOVA IN CAMICIA ALLA PROVENZALE

Dosi per 4 persone
Versare 250 gr di pomodori sminuzzati in 3 cucchiai di olio caldo,con 1 spicchio di aglio tritato, sale, pepe e 1 ciuffetto di prezzemolo tritato. Cuocere a fiamma vivace per 5 minuti e unire 4 uova in camicia. Coprire le uova con poco parmigiano grattugiato e passare il tutto al forno caldo per 3 minuti.