cucina piemontese

Bagna Cauda

La Bagna Cauda è una salsa invernale tipica della cucina tradizionale piemontese a base d’olio extravergine d’oliva ed acciughe. Ingredienti per 4 persone 2 ettogrammi di acciughe (3 acciughe a persona) 2 teste d’aglio normali (o comunque non meno di 3 spicchi a persona ) 2 bicchieri di olio extravergine di oliva un bicchiere di […]

Gnocchi ai formaggi

Gli gnocchi ai formaggi sono un delicato primo piatto tipico del Piemonte e della Valle d’Aosta. La pietanza, come si intuisce dal titolo, è costituita da un composto di formaggi, che potrebbero essere scelti anche in base al gusto personale di ognuno di voi. La difficoltà degli gnocchi ai quattro formaggi sta nella cottura degli […]