Le penne alla norcina sono un tipico piatto di Norcia (PG) a base di salsiccia e panna. Come abbiamo visto in altri casi, anche delle penne alla norcina esistono diverse varianti; io mi limiterò dapprima a descrivere al ricetta base e successivamente passerò alle possibili varianti. La realizzazione è davvero semplice ed impiegherà giusto il [...]