La ricetta della pasta alla Rapi non appartiene ad alcuna tradizione culinaria regionale o nazionale ma è una mia invenzione che risale ai primi anni dell’università, molto gustosa, di facile preparazione a base di passata di pomodoro, panna e prezzemolo. Vediamo nel dettaglio gli ingredienti che occorrono per due persone: 180 gr di fusilli 170 [...]