sott’olio

Melanzane sott’olio

Sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine o a dadini o a striscioline e “spurgatele” mettetendole in un recipiente di adeguate dimensioni con del sale ed un peso sopra. La quantità del sale che metterete sopra ogni strato è più o meno quella che mettereste per condire le melanzane fritte. Piano piano uscirà del liquido e […]

Zucchine sott’olio

Oggi vi proponiamo le zucchine sotto olio, un’altra delle nostre ricette per fare le conserve in casa. Il procedimento e gli ingredienti sono molto simile a quello dei carciofini sotto olio, quindi nella stessa giornata potrete eseguire entrambi i tipi di conserve. Ingredienti Zucchine (Fresche e sode) 2 litri di acqua 1 litro di aceto […]

Carciofini sott’olio

I prodotti sotto olio sono degli ottimi contorni freschi e veloci da proporre in tavola. Se amate averli sempre in casa e soprattutto se avete voglia di prepararli, allora non vi resta che seguire, passo dopo passo, la ricetta dei carciofini sotto olio e tutte le altre che seguiranno. Ingredienti Carciofini (Freschi e sodi) Succo […]

Peperoncini sott’olio

Se amate i cibi piccanti e volete insaporire i vostri piatti con dell’ottimo olio piccante, non dovrete far altro che preparare dei peperoncini sotto olio. Per la preparazione di questa conserva vi serviranno due semplici ingredienti, i peperoncini e dell’abbondante olio extravergine d’oliva, ma ciò di cui non potrete fare a meno sono dei guanti […]