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Le torte salate e le pizze di Top Ricette
Sfogliata
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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250 | g | pasta sfoglia |
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150 | g | ricotta romana |
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150 | g | crescenza |
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100 | g | prosciutto cotto | in 2 fette
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50 | g | pancetta affumicata | in una sola fetta
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| | burro |
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| | latte |
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Mescolare energicamente la ricotta con
la crescenza fino ad ottenere una crema
Stendere la pasta e spalmarla con la
crema, distribuirvi il prosciutto e la
pancetta a dadini. Arrotolare la pasta
su se stessa, non troppo strettamente e
chiuderla bene con le mani inumidite.
Disporre il rotolo su una placca imburrata, spennellarlo
con il latte e mettere
in forno a 180oC per 40' circa.
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