Uova strapazzate con pomodori

Uova strapazzate con pomodori

Uova strapazzate con pomodori

Oggi vi riporto la traduzione di una ricetta a base di pomodoro e uova molto carina e facile da realizzare che ho letto su “Cook It“, noto gruppo culinario facilmente trovabile sia su Facebook che su VKontakte.

Ingredienti per le uova strapazzate con pomodori
2 Pomodori
2 Uova
Olio extravergine d’oliva
Erbe aromatiche (prezzemolo o aneto)
Sale e Pepe (a piacere)

Per la preparazione lavate accuratamente i pomodori, asciugateli e tagliategli la testa (circa 1,5-2cm) prima di rimuovere delicatamente la polpa.

Ungete con un pò di olio le pareti interne del pomodoro svuotato ed aggiungete un pizzico di sale.

A questo punto rompete un uovo cercando di non danneggiare il tuorlo e riponetelo nel pomodoro. Aggiungete anche un pò di sale e di pepe.

Infornate i pomodori a 180 gradi per 20-25 minuti e alla fine aggiungete le erbette aromatiche prima di servirli.
Buon appetito.

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